- سه شنبه ۱۸ دی ۱۴۰۳
طرز تهیه غذاهای فینگر فود برای تولد
طرز تهیه غذاهای فینگر فود برای تولد
فینگر فود برای تولد نوعی غذای لقمه‌ای به شمار آمده که به عنوان غذای انگشتی هم نیز شناخته می‌شود. زیرا می‌توان آن را با دست و بدون نیاز به قاشق میل نمود. فینگر فود با تنوع بسیاری تهیه شده و هر روز تنوع آن هم بالاتر می‌رود. این روزها استفاده از انواع فینگر فود گرم، سرد، دریایی و غیره در مهمانی، جشن‌ها و مخصوصاً جشن تولدها بسیار رایج است. مهمترین ویژگی این نوع خوراک راحتی پذیرایی آنها به شمار می‌آید.
به همین دلیل فینگر فود جزء راحت‌ترین و بهترین پیش غذا در پذیرایی، مهمانیا و دورهمی‌ها شناخته می‌شود. شما می‌توانید سینی فینگر فود و سینی مزه عالی را با چیدمان عالی به همراه آموزش‌های برتر مجتمع فنی تهران طراحی و تزیین نمایید. در این مقاله قصد داریم تا طرز تهیه انواع فینگر فودهای مخصوص تولد را به شما معرفی کنیم.
فینگر فود چیست؟
قبل از آنکه به معرفی انواع فینگر فود برای تولد بپردازیم. بهتر است بدانیم فینگر فود چیست فینگر به معنای انگشت و فوت به معنای غذا است. پس ترکیب این دو کلمه در کنار هم به معنای غذای انگشتی می‌باشد. در واقع فینگر فود یا غذای انگشتی به غذاهای کوچکی گفته می‌شود که شما بتوانید آنها را به صورت لقمه‌ای و با انگشت بدون نیاز به قاشق، چنگال و کارد میل نمایید. فینگر فودها از نظر ظاهری به سه دسته فینگر فودهای با سرو سیخ چوبی، فینگر فود با نان تست و فینگر فود به ساندویچ‌های کوچک و لقمه‌ای تقسیم بندی می‌شوند.
طرز تهیه فینگر فود برای تولد
در این بخش با آموزش پخت انواع فینگر فود (آموزش فینگرفود) برای تولد آشنا خواهید شد.
فینگر فود نان و پنیر برای تولد
یکی از آسان‌ترین و البته کاربردی‌ترین فینگر فود برای تولد، همان فینگر فود نان و پنیر است که مواد لازم برای تهیه آن به راحتی در دسترس هستند. فینگر فود نان و پنیر گزینه مناسب برای دورهمی‌های دوستانه خواهد بود. شاید همه ما تقریباً برای یک بار هم که شده از این فینگر فود خورده باشیم. برای تهیه آن در کنار تکه‌های کوچک نان می‌توانید از انواع پنیر ایرانی که مزه‌های متنوع و مختلفی دارند، بهره برد. سپس روی آنها را با خیار، گوجه فرنگی، سبزیجات معطر، گردو و یا زیتون تزیین نمایید.
فینگر فود رولت ژامبون، زیباترین فینگر فود برای تولد
رولت ژامبون هم از دیگر فینگر فودهای مورد پسند مهمانان بزرگسال و مهمانان کوچکتر است. برای تهیه این فینگر فود دو یا سه لایه نان لواش روی هم قرار دهید و یک لایه نازک مایونز به آن بزنید. سپس چند ورق ژامبون روی نان‌ها بگذارید. دوباره مقداری مایونز روی آن زده و ذرت و خیارشور را اضافه کنید. حال به آرامی شروع به رول کردن نان به همه مواد روی آن کنید تا جایی که یک استوانه توپر برسید. با یک چاقوی تیز، رولت را به حلقه‌های باریک‌تر برش دهید و فینگر فود شما آماده سرو خواهد بود.
پای اسفناج بهترین فینگر فود برای تولد، ساده و کم هزینه
هیچ سبزی به اندازه اسفناج دارای آهن و پر خاصیت برای همه به ویژه کودکان نیست. برای اینکه این سبزی پرخاصیت را در برنامه غذایی کودکانتان وارد کنید، می‌توانید از فینگر فود پای اسفناج بهره ببرید. این فینگر فود با خمیر هزار لایه یا یوفکا آماده می‌شود. فقط توجه داشته باشید که بیش از حد به اسفناج حرارت ندهید تا مواد مفید بیشتری به عزیزان شما برسد. برای پای اسفناج، پنیر فتا را با اسفناج پخته شده، پودر سیر و پودر بیبر مخلوط کنید.
خمیر هزار لایه را به مربع‌های هم اندازه تقسیم می‌کنیم. حال این مواد را وسط خمیر هزار لایه می‌ریزیم و یک ورقه گوجه روی آن می‌گذاریم و برای زیبا شدن روی آن زرده تخم مرغ براش می‌کنیم. مواد را مدت ۴۰ دقیقه با دمای ۱۷۰ درجه فارنهایت داخل فر قرار داده تا این فینگر فود جذاب آماده شود.
کاناپ مرغ و سبزیجات
در تهیه فینگر فود مرغ و سبزیجات به عنوان فینگر فود برای تولد در ابتدا سینه مرغ پخته و خیلی ریز ریش شده، آب لیموی تازه، سس مایونز، ماست یونانی، برگ کرفس ساطوری شده، پیازچه نگینی خرد شده و جعفری ساطوری شده و نمک و فلفل را با هم ترکیب کنید. می‌توانید برای یک دست شدن ترکیب آن را داخل مخلوط کن به خوبی ترکیب نمایید و آن را روی نان تست قرار داده و کاناپ مرغ بی‌نظیر را تجربه نمایید.
رول مرغ و سیب زمینی
رول مرغ و سیب زمینی یکی دیگر از انواع فینگر فودها برای تولد است که در آموزش فینگر فود به خوبی به آن توصیه می‌گردد. شما می‌توانید برای تهیه آن مرغ و سیب زمینی‌ها را با کمی نمک و ادویه طعم‌دار کرده و نیم پز کنید. سپس برش دهی سینه مرغ را به صورت نوارهای باریک هم عرض تکه‌های سیب زمینی برش بزنید و با کمی ادویه و نمک طعم‌دار نمایید. برای دو ساعت کنار گذاشته سپس نوارهای سینه مرغ را دور سیب زمینی بپیچید و سرخ کنید.
کیک مرغ تک نفره، لاکچری‌ترین فینگر فود برای تولد
برای تهیه کیک مرغ به عنوان فینگر فود برای تولد ابتدا مرغ را همراه با مقداری پیاز، نمک و زردچوبه پخته و آن را رشته رشته می‌کنیم. سپس سس و ماست را با هم ترکیب کرده و در مرحله بعد جعفری ریز شده را همراه با مرغ داخل ظرف حاوی سس و ماست می‌ریزیم. پیازچه‌ها را به صورت خلالی خرد می‌کنیم، کمی نمک هم به حسب ذائقه به مواد اضافه کرده و خوب با هم مخلوط می‌کنیم.
سپس دور نان تست‌ها را با چاقو بریده و لایه اول را در سینی می‌گذاریم. سپس مواد را روی نان‌ها ریخته و پخش می‌کنیم. در نهایت ردیف دوم نان‌ها را می‌چینیم و مواد می‌ریزیم و در پایان کیک مرغ تک نفره را چند ساعت در یخچال قرار می‌دهیم تا ماست به خوبی جذب کیک شود. سپس کیک مرغ را تزیین و سرو می‌نماییم.
سمبوسه، پرطرفدارترین فینگر فود برای تولد
یکی از انواع فینگر فود برای تولد سمبوسه است. سمبوسه جزء معروف‌ترین فینگر فودهایی است که بسیار مقرون به صرفه و ارزان برای انواع مهمانی‌ها و تولدها خواهد بود. سمبوسه ریشه آریایی دارد و در دوره حکومت دهلی بسیار مورد استقبال قرار گرفت. برای تهیه آن سیب زمینی را پوست بکنید و به صورت نگینی خرد کنید. سیب زمینی‌ها را درون تابه بریزید و سرخ کرده، سپس دو عدد پیاز متوسط را پوست گرفته و درون تابه سرخ کنید.
سپس یک چهارم قاشق چای‌خوری به آن زردچوبه اضافه نمایید. ۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده را هم درون تابه سرخ کنید. در آخر به مواد درون تابه نمک، فلفل، پیازچه خرد شده و جعفری اضافه نمایید. مخلوط به دست آمده را درون نان لواش بپیچانید و سرخ کنید.
ته چین قالبی، محبوب‌ترین فینگر فود برای تولد
ته چین قالبی تک نفره یک فینگر فود ایرانی خوشمزه و دوست داشتنی است. این فینگر فود از نظر ظاهری شکل خیلی خوبی دارد و اگر پخت خوبی هم داشته باشد، برای پذیرایی از مهمانان گزینه بسیار مناسبی خواهد بود. در ابتدا برنج آبکش شده را با زرده تخم مرغ، ماست و زعفران مخلوط می‌کنیم. بعد سینه مرغ را خرد کرده و داخل قالب مافین را چرب می‌نماییم.
سپس مقداری از برنج را داخل ظرف ریخته روی آن مقداری سینه مرغ می‌گذاریم و قالب را با برنج پر می‌کنیم. سپس آن را به مدت ۴۵ دقیقه داخل فر از قبل گرم شده می‌گذاریم، بعد از اینکه مافین سرد شد ته چین را از آن خارج می‌کنیم روی آن را با زرشک تفت داده شده، خلال پسته یا بادام تزیین می‌کنیم. سپس ته‌چین قالبی تک نفره آماده سرو و استفاده خواهد بود.
بورک گوشت
یکی از انتخاب‌های مناسب برای فینگر فود انواع بورک است. یکی از انواع گوشت چرخ شده را به همراه پیاز تفت دهید. سپس فلفل دلمه و قارچ خرد شده را اضافه کنید. در آخر این مواد پخته شده، رب گوجه فرنگی را با ادویه دلخواه خود تفت داده و بعد از خنک شدن مواد آنها را در خمیر یوفکا بپیچید و سرخ نمایید.
سوالات متداول در خصوص فینگر فود برای تولد
در اینجا برخی از سوالات متداول در مورد فینگر فود برای جشن تولد را پاسخ می‌دهیم.
فینگر فود چیست؟
فینگر فود (Finger Food) غذاهای کوچک و خوش‌دست هستند که به راحتی با دست خورده می‌شوند. این نوع غذاها معمولاً در مهمانی و جشن‌های تولد بسیار محبوب هستند.
چرا فینگر فود برای تولد مناسب است؟
راحتی در سرو و خوردن، تنوع در انواع غذاها، جذاب و چشمگیر برای مهمانان، مناسب برای همه سنین، کاهش هزینه و زحمت پذیرایی
چند نمونه از فینگر فودهای محبوب برای تولد کودکان کدامند؟
میني پيتزا، اسلايدرهاي کوچک همبرگر، نان تست رولي با پنير و ژامبون، کوفته‌های کوچک، سيب زميني سرخ شده، ساندويچ‌های کوچک، بال مرغ
هزینه تهیه فینگر فود برای تولد چقدر است؟
هزینه بستگی به نوع غذاها و تعداد مهمانان دارد. معمولاً هر نفر بین ۵۰-۱۰۰ هزار تومان هزینه در بر خواهد داشت.
آیا می‌توان فینگر فودهای گیاهی و بدون گوشت تهیه کرد؟
قطعاً! انواع فینگر فودهای گیاهی مانند: کوکوی سبزیجات، برگر قارچ، بروشتای سبزیجات، رول بادمجان
