طرز تهیه اولین سوپ نوزاد

غذای کمکی بچه از چهار ماهگی آغاز می‌شود، اما به دلیل اینکه دستگاه گوارش شیرخوار برای پذیرفتن غذایی غیر از شیر مادر آمادگی لازم را ندارد، روش نادرستی است و چون در دوران حساس زندگی است، باید تغذیه مناسبی داشته باشد تا به خوبی رشد کند. در این بحبوحه یافتن دستور پخت اولین سوپ نوزاد یکی از نگرانی‌های والدینی است که به تازگی قصد غذا دادن به نوزاد را دارند.

به صورت کلی در مورد اولین غذاهایی که بچه قرار است مصرف کند، باید مراقب باشید. سوپ از بهترین غذاهایی است که توصیه می‌شود به بچه‌ها داده شود. در واقع بهترین غذا برای آشنا کردن بچه با دنیای طعم‌ و مزه‌ها، سوپ است. در این مطلب از مجتمع فنی تهران قصد داریم طرز تهیه اولین سوپ نوزاد را آموزش دهیم. امیدواریم با بهره‌مندی از این آموزش برای شما مادران مفید واقع شده و لحظات خوبی را در کنار فرزندتان داشته باشید.

اهمیت مصرف تغذیه درست در نوزاد

نوزادان پس از تولد به واسطه شیر خشک و شیر مادر به زندگی خود ادامه می‌دهند. حدود ۶ ماهگی سیستم گوارش نوزاد به تکامل نسبی می‌رسد و امکان مصرف غذا را خواهد داشت. نوزاد برای اولین بار طعمی به غیر از شیر مادر را می‌چشد. بهتر است که یک مزه سالم و واقعی را هم تجربه نماید. در این میان می‌توان از انواع سوپ نوزاد، آش و پوره به عنوان غذای کمکی کودک بهره برد.

به این نکته توجه داشته باشید سیستم گوارش نوزاد در ۶ ماهگی هنوز به تکامل نرسیده و استفاده از انواع ادویه نمک و شکر ممکن است حساسیت‌هایی را در بدن او ایجاد کند. جهت جلوگیری از بروز هرگونه مشکل جسمی در سیستم گوارش کودک، باید از مواد اولیه مرغوب و تازه برای سوپ نوزاد استفاده کرد.

مواد اولیه لازم برای پخت سوپ نوزاد

مطابق با سلیقه و علایق شما ممکن است چیدمان مواد کمی متغیر باشد، اما برای پخت یک سوپ نوزاد سالم و خوب، مواد زیر را حتماً به کار گیرید.

• گوشت گوسفند: ۲۰ گرم
• برنج نیم دانه: ۱۰ گرم
• هویج: ۱۰ گرم
• سیب زمینی: ۱۰ گرم

طرز پخت اولین سوپ نوزاد

برای پخت سوپ در ابتدا باید ماهیچه‌ها یا گوشت گوسفند را با مقداری آب بپزید. اجازه دهید آب آن کاملاً خشک شود. پس از پخت کل گوشت، هویج و سیب زمینی را به صورت نگینی خرد کرده به آن بیافزایید. اگر از آرد برنج استفاده می‌کنید، آن را نیز بعد از پخت هویج و سیب زمینی به سوپ اضافه کنید. بعد از پخته شدن مواد درون قابلمه، شعله را خاموش کرده و بگذارید تا سوپ نوزاد به طور کامل سرد شود. سپس سوپ را درون میکسر ریخته و اجازه دهید کاملاً مخلوط گردد.

 در صورتی که گوشت‌کوب برقی دارید از آن می‌توانید استفاده کنید. در صورت تمایل می‌توانید به جای گوشت از مرغ در پخت این سوپ بهره ببرید. اگر کودک شما یبوست دارد از هویج در سوپ استفاده نکنید. در صورتی که روغن زیتون با کیفیت و مرغوب دارید می‌توانید به اندازه یک قاشق مرباخوری به سوپ اضافه کنید. به سوپی که برای نوزاد ۶ ماهه پخته می‌شود به هیچ عنوان ادویه یا نمک و شکر اضافه نکنید.

سایر سوپ نوزاد

در پخت اولین سوپ نوزاد باید دقت فراوانی داشت. بعد از مدتی می‌توانید از دیگر سوپ‌ها به عنوان اولین سوپ نوزاد به کار بگیرید. در ادامه به برخی از سوپ‌های مهم که می‌توانید برای نوزاد بپزید و در آموزش آشپزی به آنها بسیار توجه شده، اشاره می‌کنیم.

سوپ مینسترون

این سوپ یکی از سوپ‌های خوشمزه و به عنوان اولین سوپ نوزاد در نظر گرفته می‌شود و مناسب نوزادان و کودکانی است که مدتی در حال غذا خوردن هستند. این سوپ سرشار از سبزیجات سالم بوده و بسیار خوشمزه است و نوزاد شما از خوردن آن سیر نخواهد شد.

سوپ عدس

یکی دیگر از سوپ‌های فوق العاده که می‌توان به کودک خود داد، سوپ عدس است. عدس سرشار از آهن و یک منبع عالی پروتئین است. پخت این سوپ بسیار ساده بوده، علاوه بر این سوپ عدس یک راه عالی برای افزایش سطح آهن به شمار می‌آید. بعد از رسیدن کودک شما به ۶ ماهگی، سوپ بروکلی، سوپ هویج و گوجه، سوپ کدو حلوایی و سیب و بسیاری از سوپ‌های دیگر وجود دارند که می‌توانید به او دهید.

طرز تهیه سوپ جو به عنوان اولین سوپ نوزاد

برای تهیه سوپ جو با پرک برای نوزاد اولین قدم آماده سازی جو پرک است. جو پرک با مقدار مناسبی آب بپزید تا به خوبی نرم و پخته شود. این مرحله بسیار مهم است؛ زیرا جو باید کاملا پخته و نرم شود تا بتوان آن را به راحتی پوره کرد. برای پخت جو معمولاً ۲۰ تا ۳۰ دقیقه زمان نیاز است، اما می‌توانید دستورالعمل بسته‌بندی جو را دنبال کنید تا مطمئن شوید که به درستی پخته شده است.

 سوپ جو با پرک بهترین سوپ نوزاد خواهد بود. بعد از پخت جو، سبزیجاتی همانند هویج یا کدو را به قطعات کوچک برش داده و به جو اضافه کنید. سبزیجات باید به اندازه کوچک برش داده شود که در زمان پخت سریع‌تر نرم شود و به راحتی پوره گردند. پس از پخت کامل جو و سبزیجات این مواد را با استفاده از مخلوط کن به صورت پوره در آورید. استفاده از مخلوط کن به شما کمک کرده تا بافت سوپ را به طور یکنواخت و نرم کنید.

طرز تهیه سوپ هویج و ماش

اولین سوپ گرم زمستانی از لیست ما برای سوپ نوزاد، شامل هویج و ماش است که طعم فوق العاده خوشمزه و لذیذ دارد و غذای کامل و مناسبی برای نوزاد خواهد بود. برای تهیه سوپ شما نیاز به نصف پیمانه هویج خرد شده، یک قاشق غذاخوری ماش زرد و مقداری طعم دهنده فاقد حساسیت هستید. برای شروع در زودپز آب بریزید و اجازه دهید به جوش بیاید و بعد از آن هویج و ماش را به آن اضافه کنید.

سپس بعد از آنکه پخته شدند به کمک غذاساز و گوشت‌کوب برقی آنها را با هم میکس کنید تا یک بافت یک دست را داشته باشد. اگر احساس کردید سوپ شما حالت خمیری دارد و سفت است کمی آب جوشیده شده به آن بیافزایید. بعد از میکس کردن هویج و ماش، کمی نمک و فلفل و طعم دهنده به آن اضافه کنید و اجازه دهید برای دو الی ۳ دقیقه بجوشد.

فواید اولین سوپ نوزاد

اولین سوپ نوزاد یکی از غذاهای مناسب برای تغذیه نوزادان است که فواید متعددی دارد:

• تأمین مواد مغذی: سوپ منبع خوبی از پروتئین‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری برای رشد و نمو نوزاد است. سبزیجات و پروتئین‌های موجود در سوپ می‌توانند نیازهای تغذیه‌ای نوزاد را برآورده کنند.
• هضم آسان: بافت نرم و مایع سوپ باعث می‌شود که نوزاد به راحتی بتواند آن را مصرف و هضم کند. همچنین برای نوزادانی که تازه شروع به غذای جامد کرده‌اند، سوپ گزینه مناسبی است.
• هیدراتاسیون: محتوای مایع سوپ به حفظ آب بدن نوزاد کمک می‌کند و از خشکی پوست و مشکلات مرتبط با کم‌آبی جلوگیری می‌کند.
• تقویت سیستم ایمنی: برخی مواد غذایی مانند هویج، پیاز و سیر موجود در سوپ خواص ضدالتهابی و تقویت کننده سیستم ایمنی دارند.
• آشنایی با مزه‌های جدید: سوپ می‌تواند راه خوبی برای معرفی مزه‌ها و بافت‌های جدید به نوزاد باشد و تنوع در تغذیه او را فراهم کند.
• نکته مهم: قبل از شروع تغذیه نوزاد با سوپ، حتماً با پزشک کودک مشورت کنید و اطمینان حاصل کنید که نوزاد آماده مصرف غذاهای جامد است.

نکات مهم در پخت سوپ نوزاد

پخت اولین سوپ نوزاد نیاز به دقت و توجه کافی دارد تا ضرری برای او نداشته باشد؛ علاوه بر این مفید هم باشد. در ادامه مطلب به نکات مهم آن اشاره می‌کنیم.

• در طبخ سوپ نوزاد به هیچ عنوان از شکر یا نمک برای مزه‌دار کردن غذا استفاده نکنید.
• در صورتی که دسترسی به میکسر مناسب ندارید، از گوشت کوب برقی یا مولینکس هم می‌توان استفاده کرد.
• طرز تهیه این سوپ با گوشت مرغ هم به همین صورت است و به دلیل پخت سریعتر مرغ نسبت به گوشت، کاهش زمان آماده‌سازی سوپ را به دنبال خواهید داشت.
• در صورت نیاز برای خوشمزه‌تر کردن سوپ می‌توانید از چند قطره روغن زیتون مرغوب و طبیعی یا آب لیمو ترش تازه کمک بگیرید.
• اگر کودک شما بعد از چند وعدهريال واکنش حساسیت‌زا نسبت به سوپ نوزاد نشان نداد، ماده غذایی جدیدی را بیافزایید. چنانچه نوزاد رفلاکس یا حساسیتی نشان داد، حتما با پزشک متخصص مشورت کنید.
• سبزی‌ها را در آخرین مرحله پخت اضافه نمایید تا ویتامین‌های خود را از دست ندهند.
• برخی از سبزیجات همانند مرکبات، گوجه و اسفناج مناسب زیر یک سال نبوده و ایجاد حساسیت‌های گوارشی و پوستی خواهند کرد.
• استفاده از سبزیجات همانند گشنیز و جعفری برای شروع تغذیه با غذای کمکی بسیار مناسب است.
• از استفاده هویج در سوپ نوزاد جلوگیری گردد.
• به تدریج میزان غذای کودک را افزایش دهید.

سوالات متداول در خصوص اولین سوپ نوزاد

در این بخش از مقاله، به برخی از سوالاتی والدین در خصوص دغدغه طرز تهیه اولین سوپ نوزاد پاسخ خواهیم داد.

اولین سوپی که برای نوزاد آماده خواهد شد، چه مقدار ارزش غذایی دارد؟

باید گفت که هر ماده غذایی وظیفه تأمین یکی از موارد سلامتی کودک شما را برعهده دارد و تمامی موادی که در این سوپ استفاده خواهد شد، بسیار ارزشمند و مغذی است.

برای وعده‌های اول چه مقدار از سوپ نوزاد کافیست؟

برای شروع دو تا سه قاشق غذاخوری از سوپ کفایت می‌کند.

آیا زمان خاصی باید به کودک سوپ داده شود؟

بله، ترجیحاً بهتر است بین دو وعده شیر مادر و زمان گرسنگی نوزاد باشد.

طرز تهیه اولین سوپ نوزاد شش‌ماهه چگونه است؟

نوزاد شیرخواره از نعمت دندان محروم بوده و از سیستم دستگاه گوارش حساسی برخوردار بوده و اولین سوپ نوزاد باید نرم، آبکی، کاملاً پخته و یکدست باشد. بهترین طرز تهیه غذای کودک در این مقاله آموزشی بیان شده است.

چه زمانی سبزیجات را به غذای کودک شش‌ماهه اضافه کنیم؟

اصولاً به دلیل حفظ ارزش غذایی، سبزیجات را باید در آخرین مرحله پخت به غذا اضافه کرد. با افزودن انواع سبزی‌ها به سوپ نوزاد از جذب انواع ویتامین‌ و مواد معدنی اطمینان حاصل کنید. مهم‌ترین مواردی که می‌توان به غذای کودک اضافه کرد، شامل: هویج، کدو، سیب‌زمینی، لوبیا سبز، جعفری و گشنیز بوده و هر کدام از آن‌ها را با خیالی آسوده و به تدریج به سوپ نوزاد اضافه نمایید.