پیش نیاز

ندارد

کسب توانایی

هنرجویان عزیز پس از پایان دوره می توانند بطور کامل انواع قهوه از زمان کشت در مزرعه تا ورود به کافی شاپ را شناسایی کرده و پس از آن تهیه و سرو حرفه ای قهوه های ملل و نوشیدنی های گرم و نیزتهیه و سرو حرفه ای نوشیدنی های سرد را آموزش ببینند شناخت تجهیزات کافی شاپ و نحوه استفاده از دستگاه های صنعتی کافه نیز در دستور کار قرار خواهد گرفت ، در ضمن آموزش انواع دسرها و شیرینی های کافه ای جز موارد اصلی آموزش بحساب می آید.

سرفصل ها

آشنایی با صنعت هتلداری
شناخت و تجارت قهوه
آشنایی با انواع دانه های قهوه برداشت و آسیاب و رست کردن قهوه
شناخت تجهیزات کافی شاپ و نحوه استفاده از دستگاه های صنعتی کافه
آموزش اصول کافه داری
کارعملی و نحوه سرو قهوه های ایتالیایی مانند انواع اسپرسوها، کاپوچینو، کنپانا (اسپرسو با خامه)، کافه لاته، موکاچینو، کارامل ماکیاتو، هات چاکلت
تهیه و سرو قهوه های فرانسه و قهوه های ملل مانند ترک، یونانی، بوسنیایی
تهیه و سرو انواع دم نوش های
آشنایی با تجهیزات و سرو نوشیدنی های سرد و نحوه سرو آنها از جمله لیموناد، مهیتو، فراپه، کراش
آیس کافی، آیس موتی، آیس لاته
اسموتی ها و نوشیدنی های سرد پست مدرن ( نوشیدنی نوستالژی، نوشیدنی طعم بهشت، نوشیدنی عطر دریا و ...
دسرهای مخصوص کافه مانند ترامیسو، هات فاج، گرانولا، کرم ژله و ...
تهیه و سرو انواع شیک ها و گلاسه ها و انواع نوشیدنی های بر پایه قهوه

بازار کار

افرادی که می خواهند بدون سرمایه اولیه به عنوان یک کافی من حرفه ای در کافی شاپ ها فعالیت کنند افرادی که می خواهند با سرمایه شخصی به صورت حرفه ای و مستقل کافی شاپ راه اندازی کنند و بطور مستقیم بر کار کافی من ها نظارت کنند.
همچنین دانشجویان و مهاجران که قصد مهاجرت خارج از کشور دارند و دنبال شغل پر در آمد می باشند.
در ضمن در دوره تخصصی کافی شاپ برای هنرجویان فعال ، کاربلد و حرفه ایی تضمین ورود به بازار کار نیز وجود دارد.

توضیحات

در فرهنگ کهن ما کافه و کافه نشینی در ایران رواج داشته و از دیر باز مردم در قهوه خانه ها گرد هم جمع می شدند و در ارتباط با مسائل روز شهر یا کشور خود مذاکره می کردند، خوردن چای در قهوه خانه ها یکی از تفریحات مردم جهت تبادل اطلاعات اقتصادی، سیاسی و حتی روزمره گی های زندگی بوده است.
در فرهنگ امروز شهری کافه نشینی و رستوران گردی در بین مردم شکل دیگری پیدا کرده و افراد زیادی از جمله قشر دانش آموز و دانشجو اکثر فعالیت های گروهی و دور همی های دوستانه خود را در کافه ها برگزار می کنند و تمایل به برگزاری مراسم مختلف در کافه ها روز به روز بیشتر میشود.
بنابراین آموختن این فن، مهارتی است که در دنیای امروز هم به عنوان یک شغل و حتی یک هنر و مهارت شخصی قابل استفاده بوده و جز یکی از مشاغل پر در آمد در داخل و خارج از کشور به حساب می آید.
گاها حتی اگر دنبال شغل پر درآمدی هم نباشیم تهیه یک قهوه حرفه ای به همراه کیک کافه ای خوش طعمی که در آرامش میل کنیم می تواند جز لذت بخش ترین لحظات زندگی باشد.

مدارک :
هنرجویان عزیز پس از پایان دوره علاوه بر دریافت مدرک مجتمع فنی تهران که مدرک دوزبانه و جز برترین مدارک آموزشی کشور است، مدرک بین المللی سی تی اند گیلدز انگلستان را بدون پرداخت هزینه اضافی دریافت کرده و می توانند با دریافت مدارک مهارتی کاربردی این حوزه براحتی جذب بازار کار داخل و خارج از کشور شوند.

 

 

 

 

عکس 8        عکس 1

عکس 3        عکس 2                 

عکس 4      عکس 5     عکس 7

عکس 6

 

+گواهینامه city & guilds
کد کلاس : ۲۲۷۳۳۸ مدت کلاس : ۳۲ ساعت
یکشنبه ۱۶:۰۰ تا ۲۰:۰۰، سه شنبه ۱۶:۰۰ تا ۲۰:۰۰،
ونک
۱۳تیر
۴۵,۹۵۰,۰۰۰ ریال ثبت نام
ظرفیت محدود
+گواهینامه city & guilds
کد کلاس : ۲۲۸۲۴۵ مدت کلاس : ۳۲ ساعت
یکشنبه ۱۶:۰۰ تا ۲۰:۰۰، سه شنبه ۱۶:۰۰ تا ۲۰:۰۰،
ظرفیت باقی مانده : ۳ نفر
قیطریه
۲۰تیر
۴۵,۹۵۰,۰۰۰ ریال ثبت نام
+گواهینامه city & guilds
کد کلاس : ۲۲۸۲۸۲ مدت کلاس : ۳۲ ساعت
یکشنبه ۱۶:۰۰ تا ۲۰:۰۰، سه شنبه ۱۶:۰۰ تا ۲۰:۰۰،
ظرفیت باقی مانده : ۴ نفر
سعادت آباد
۲۰تیر
۴۵,۹۵۰,۰۰۰ ریال ثبت نام
+گواهینامه city & guilds
کد کلاس : ۲۲۷۰۲۰ مدت کلاس : ۳۲ ساعت
شنبه ۱۶:۰۰ تا ۲۰:۰۰، دوشنبه ۱۶:۰۰ تا ۲۰:۰۰،
شمال غرب منطقه 22
۲۱تیر
۴۵,۹۵۰,۰۰۰ ریال ثبت نام
تا ۲۰٪ تخفیف
+گواهینامه city & guilds
کد کلاس : ۲۲۳۰۴۳ مدت کلاس : ۳۲ ساعت
جمعه ۱۰:۳۰ تا ۱۴:۳۰، شنبه ۱۰:۳۰ تا ۱۴:۳۰، یکشنبه ۱۰:۳۰ تا ۱۴:۳۰، دوشنبه ۱۰:۳۰ تا ۱۴:۳۰، سه شنبه ۱۰:۳۰ تا ۱۴:۳۰، چهارشنبه ۱۰:۳۰ تا ۱۴:۳۰، پنجشنبه ۱۰:۳۰ تا ۱۴:۳۰،
شمال غرب منطقه 22
۲۶تیر
۴۵,۹۵۰,۰۰۰ ریال ثبت نام
تا ۲۰٪ تخفیف
+گواهینامه city & guilds
کد کلاس : ۲۲۸۲۴۴ مدت کلاس : ۳۲ ساعت
جمعه ۱۰:۳۰ تا ۱۴:۳۰، شنبه ۱۰:۳۰ تا ۱۴:۳۰، یکشنبه ۱۰:۳۰ تا ۱۴:۳۰، دوشنبه ۱۰:۳۰ تا ۱۴:۳۰، سه شنبه ۱۰:۳۰ تا ۱۴:۳۰، چهارشنبه ۱۰:۳۰ تا ۱۴:۳۰، پنجشنبه ۱۰:۳۰ تا ۱۴:۳۰،
ظرفیت باقی مانده : ۳ نفر
قیطریه
۲۶تیر
۴۵,۹۵۰,۰۰۰ ریال ثبت نام
+گواهینامه city & guilds
کد کلاس : ۲۲۸۲۸۱ مدت کلاس : ۳۲ ساعت
جمعه ۱۰:۳۰ تا ۱۴:۳۰، شنبه ۱۰:۳۰ تا ۱۴:۳۰، یکشنبه ۱۰:۳۰ تا ۱۴:۳۰، دوشنبه ۱۰:۳۰ تا ۱۴:۳۰، سه شنبه ۱۰:۳۰ تا ۱۴:۳۰، چهارشنبه ۱۰:۳۰ تا ۱۴:۳۰، پنجشنبه ۱۰:۳۰ تا ۱۴:۳۰،
ظرفیت باقی مانده : ۴ نفر
سعادت آباد
۲۶تیر
۴۵,۹۵۰,۰۰۰ ریال ثبت نام

همکاران ما آماده پاسخگویی به سوالات شما می باشند

-->