پیش نیاز

ندارد

کسب توانایی

آشنایی با محاسبات مالی کافه و رستوران
آشنایی با چگونگی مدیریت مالی کافه و رستوران
نحوه طراحی منوی استاندارد در کافه و رستوران
آشنایی با مدیریت انبار داری
ارائه راهکارهای کاربردی فروش
ارائه سرویس های مناسب جهت انجام عملیات پذیرایی
شناخت راهکارهای مناسب خرید
شناخت مباحث منو
قیمت تمام شده و آنالیز قیمت های منو

سرفصل ها

شناخت مباحث منو و منو نویسی (انواع منو و کاربرد آن)
شناخت رسپی ها (فرمول های دستور العمل تهیه)
قیمت تمام شده (آنالیز قیمت های منو)
خرید (شناسایی منابع خرید، نحوه خرید صحیح، ایجاد فایل خرید، روش های خرید صحیح، کنترل کیفی و کمی محصولات خریداری شده)
انبار و انبار داری و ارائه راه کارهای کاربردی (روش هاو دوره های نگهداری، روش های قیمت گذاری، روش های چیدمان انبار)
تولید ( استاندارد سازی ، طبقه بندی استاندارد محصولات و کاربرد محصولات )
ارائه سرویس (بررسی عملیاتی پذیرایی از میهمانان از ابتدا تا انتها)
فروش محصولات
شناخت انحرافات (شناسایی انحرافات و تجزیه و تحلیل انحرافات)

بازار کار

هنرجویان محترم پس از پایان دوره می توانند جهت سرمایه گذاری و راه اندازی کافه و رستوران اقدام کرده و یا به عنوان افراد حرفه ای و متخصص در رستوران ها، هتل ها و کافی شاپ ها مشغول به فعالیت شوند.

توضیحات

با توجه به رشد صنعت گردشگری و تشریفات و ارائه راهکارهای مناسب می توان تخصص های لازم این کار را بر اساس تجربه علمی و عملی و هزاران تجربه موفق که حاصل بررسی علمی متخصصان این حوزه می باشد با آموزش های استاندارد و جدید در اختیار علاقمندان قرار داده تا افرادی که مدیریت کافی شاپ و رستوران و یا هتلی را دارند و حتی به عنوان یک نیروی کار آمد در این حوزه فعالیت می کنند کمترین آزمون خطا را داشته و یک شغل پر درآمد در این حوزه را تجربه کنند.
ظرفیت محدود
کد کلاس : ۲۲۵۲۷۷ مدت کلاس : ۳۲ ساعت
دوشنبه ۱۶:۰۰ تا ۲۰:۰۰،
ظرفیت باقی مانده : ۳ نفر
قیطریه
۲۷اردیبهشت
۴۳,۰۰۰,۰۰۰ ریال ثبت نام
کد کلاس : ۲۲۳۰۴۹ مدت کلاس : ۳۲ ساعت
دوشنبه ۱۶:۰۰ تا ۲۰:۰۰،
شمال غرب منطقه 22
۳۱خرداد
۴۳,۰۰۰,۰۰۰ ریال ثبت نام
کد کلاس : ۲۲۴۱۷۳ مدت کلاس : ۳۲ ساعت
دوشنبه ۱۶:۰۰ تا ۲۰:۰۰،
سعادت آباد
۳۱خرداد
۴۳,۰۰۰,۰۰۰ ریال ثبت نام
ظرفیت محدود
کد کلاس : ۲۲۶۵۴۱ مدت کلاس : ۳۲ ساعت
دوشنبه ۱۶:۰۰ تا ۲۰:۰۰،
ظرفیت باقی مانده : ۳ نفر
قیطریه
۳۱خرداد
۴۳,۰۰۰,۰۰۰ ریال ثبت نام

همکاران ما آماده پاسخگویی به سوالات شما می باشند

-->